Nyborg Fyn Danmark Central Caféen

Nyborg Fyn Danmark Gordons Bar

Kongens middagsbord

Nyborg Fyn Danmark Hotel Villa Gulle Restaurant Dansk mad

Torsk og muslingesauce

Vinspecialisten Nyborg

Brugbar gårdbutik

Nyborg Fyn Danmark Hotel Hesselet Mad

Nyborg Fyn Danmark Sinatur Storebælt Dessert

Nyborg Fyn Danmark Pappas Pizza

Nyborg Fyn Danmark Havørred Frisk fisk

osso

Nyborg Fyn Danmark Hotel Hesselet Restaurant Mad

Nyborg Destilleri

Kaffebarer og caféer

Årstidens grøntsager er handlet ved Rosilde Højgård. Al kartoffelavl og grøntsags- produktion er økologisk fra marker nær Nyborg. Find Rosilde Højgård her.

Kød til ossobuco er købt ved gårdbutik Kildegaarden - Highland Cattle, hvor du kan finde lækkert kød fra deres egen avl, samt en masse spændende tilbehør. Find Kildegaarden her

Ejer af Central Caféen Jacob Krøll har gennem flere år arbejdet på hoteller og restauranter i udlandet og i Danmark. Læs mere om Central Caféen her.

Alle råvarer til ossobucoen er handlet lokalt her.

Bliv inspireret til at lave din egen ossobuco, som er en lækker vinterret. Den lokale kok, Jakob Krøll, fra Restaurant Central Caféen i Nyborg har lavet denne opskrift på ossobuco med et lækkert twist. Årstidens grønt kan du handle ved den økologiske gårdbutik Rosilde Højgaard, og kødet er handlet ved gårdbutikken Kildegaarden, som har egne avlsdyr af racen Skotsk Highland Cattle.

Her bliver du inspireret til at lave din egen ossobuco, som er en lækker vinterret.

Ossobuco fra Nyborg

Frisk fisk

I Nyborg og på Østfyn finder du en perlerække af gårdbutikker med lokale råvarer som grøntsager, friskbagt brød, kød fra egen avl, anerkendt øl og endda lokalproduceret vin.

Tilbage i middelalderen var Nyborg og området omkring, det sted, hvor kongen fik alle sine råvarer og sin mad fra. Østfyn var derfor velanset som kongens spisekammer – dengang kaldt man det kongens fadebur. Den østfynske muld har derfor gennem tiden leveret gode råvarer til de kvalitetsbevidste og i dag mere end 800 år senere, er det ingen undtagelse.
I Nyborg og på Østfyn finder du en perlerække af gårdbutikker med lokale råvarer som grøntsager, friskbagt brød, kød fra egen avl og endda lokalproduceret vin.

Mad & drikke

Share your wonders:

Hjælp

Diverse